云浮市局“三排查”确保市场猪肉及其制品质量安全
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【摘要】：
为进一步规范猪肉及其制品行业的生产秩序，切实抓好猪肉及其制品安全风险防控，云浮市局通过“三排查”深入开展猪肉及其制品专项治理，取得了阶段性成效。
一是加强监管排查。加大对集中交易市场、商场、超市、餐饮服务单位、肉制品加工企业的监督检查力度，督促食品生产经营者严格落实进货查验和记录制度，严禁采购、加工、经营病死猪肉以及来历不明、未经检疫、检疫不合格的生猪产品。截止目前共检查生产企业84户次，经营者1272户次，市场115个次，发出责令整改通知书12份。
二是加强执法排查。结合2018年“国门利剑”行动，加强与打私办、海关、公安、农林业（畜牧）等相关部门的协作配合，互通信息，积极开展联合执法检查行动，快速重拳出击，今年全市共立案2宗，查获未经检验检疫猪肉25吨。
三是加强技术排查。在农贸市场对食用农产品开展快筛快检，今年共快检823批次畜禽肉蛋类，合格率100%。针对我市的实际情况及群众的消费习惯，加大对生鲜猪肉及腊味、烧腊、香肠、火腿肉等肉制品的监督抽检力度。今年共抽检肉制品 172批，1批不合格；畜禽肉及副产品341批，8批不合格。做好不合格产品核查处置。
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